Овесени мъфини с фъстъчено масло и кисело мляко

Не изискват специална подготовка. Приготвят се лесно. Много са вкусни. И се харесват на децата. 

Необходими продукти:
2 яйца
120 г кисело мляко
120 г фъстъчено масло
90 г кафява захар
1 опаковка ванилия
40 г кокосово масло
170 г пълнозърнесто брашно
80 г овесено брашно
10 г бакпулвер
200 г малини (може и замразени)
1 щипка сол

Начин на приготвяне:
В купа смесете яйцата, киселото мляко, фъстъченото масло и захарта. Разбъркайте добре с миксер или на ръка.
В друга купа смесете брашната, бакпулвера и солта. Добавете малините и внимателно разбъркайте отново.
Бавно добавете втората смес към първата. Разбъркайте внимателно до получаването на еднородна смес.
Напълнете формичките за мъфини (оставете отгоре един пръст празно място), които предварително сте намазали с масло отвътре. Отгоре поръсете с малини. Сложете да се пекат на 190 градуса за 25 минути. Проверете дали са се изпекли и извадете да изстинат.

Добър апетит!